~~mY hUbBy BiRtHdAy CaKe~~CaRaMeL mANggO cHeEsEcAkE~~

Assalamualaikum

& 

selamat petang

Birthday hubby 22 Mac yang lalu....tapi masa tu weekend, so seperti minggu kebiasaaan, kami akan melawat all the emak di melaka...dah tanya awal2, "abg nak makan kek ape??, nanti ayang buatkan"...mentang2 la wife ni pandai buat kek (walaupon tak de la hebat mane), tu yang berani tanya...dalam kepala ni dah agak, mesti abg nak cheese cake......tak pon kek yang berkaitan dengan coklat...hubby pon jawab, "sedapnya kalau ayang buatkan cheese cake...tapi abang tak nak yang kering"....ape lagi, buka la kitab yang dah lame terkatup tu...terbit la idea caramel cheesecake...nampak pula mangga nan sebiji atas meja, ape lagi sorok la mangga tu sebelum hubby potong...hari isnin hubby pergi kerja seperti biasa...macam biasa, Muhammad akan tido semula lepas daddy die pegi keje...masa tu la nak basuh baju, kemas bilik, lipat kain, masak tengahari dan sebagainya...Alhamdulillah semua selesai...tghari tu baring kejap dengan bucuk bacin ummi ni sampai dia tido semula...biasa la baby, banyak tido lagi...start pukul 3 petang, bermula berperang didapur dengan cheese bagai...matlamat nak buat kek birthday untuk yang tersayang...siap cakap dengan Muhammad, "ummi nak buat kek daddy ni, adik tido nyenyak2 ye"...hehe...memang nyenyak betul dia tido....thanks sayang..

As usual, keluarkan creamcheese dalam fridge...buat caramel dulu...panaskan air sebab nak cairkan creamcheese, gula kastor and susu segar...timbang semua jenis tepung...asingkan telur kuning dan putih...putar putih telur sampai kembang iaitu sampai bertanduk and kalau terbalikkan mangkuk, adunan tak jatuh...siap semua, panaskan oven suhu 160 celcius...sambil buat, sambil tengok Muhammad...Alhamdulillah belum bangun...kejap ye lagi sayang, dah nak siap ni...tang tung tong, akhirnya adunan masuk oven....tinggal nak tunggu masak je....after 1 hour, In Shaa Allah siap...mangga tadi i cincang dadu...nanti letak atas kek...yummy...selepas 1 jam, ini la hasilnya...caramel manggo cheesecake untuk yang tersayang...

siap hias kek, masukkan dalam peti ais...malam ni nak buat kejutan untuk hubby...hehe...mesti abg ingt ayang dah lupe nak buatkan kek kan?...

Malam tu, hubby balik keje buat2 tak tau pon....suruh dia mandi sebab nak ajak makan...sampai kat dapur, terus keluarkan kek dari dalam peti ais..."SELAMAT HARI LAHIR ABANG"...hehe...hubby excited nak potong...tanpa berlengah, terus cari pisau nak potong..."uhmmmm sedapnye yang"...thanks abang, ayng sayang abang bangat......peluk abang ketat2...semoga Allah s.w.t kekalkan dan kuatkan ikatan kasih sayang antara kita dan hidup bahagia bersama zuriat2 yang telah diamanahkan...In Shaa Allah...

*Gamabar hubby potong kek tak boleh didedahkan...sebab seksi...hehe...SELAMAT HARI LAHIR YANG KE-?? ABANG....KAMI SAYANG ABANG KETAT2..

~~oUr PrInCe~~

Assalamualaikum

&

selamat malam

Dah malam ni, tapi mata rasa terang pula...anak dah tidur...hubby dah tido...ummi je yang xnak tidur lagi...so, sekarang nak update tentang our prince, Muhammad Sufi nama diberi...

Selepas sebulan lebih kot kawin, terasa macam nak check pt(pregnancy test) la pula...beli la kat farmasi...bila test, Alhamdulillah 2 line timbul...apekah???....pregnant la tu...hahaha...tapi tak pegi confirm pada doc lagi...keep it until right time la...so, bila dah 8 minggu, kami pon pegi scan..."tahniah, awak mengandung"....doc kat klinik Al-Azim sahkan i pregnant...yuhuuuuu, we gonna be ummi and daddy soon...

selang beberapa minggu, baru la pegi buat buku pink...time tu dah pregnant lebih 2 bulan kot...hehe...xberapa nak ingat...seperti ibu-ibu lain, every month pegi check up...hari berganti minggu, minggu berganti bulan....makin hari terasa baby gerak dalam perut...teruja la sangat...lupa pula nak bagitahu, EDD baby kami pada 19 Jan 2015....anak tahun baru ni...lagi teruja sebab dalam bulan Jan tu birthday my mom(7 Jan) and mil(13 Jan)...sampai checkup minggu yang ke 32, makin kerap kene datang klinik....bukan sebab ape, sebab kalau ikutkan bila-bila masa je baby dah ready nak keluar...end of Dec, kontrak keje tamat dengan KPM...so, terus la cuti nak bersalin...time ni lagi gawat...my hubby and parent xbagi i duduk rumah...so, kena la ikut hubby pegi keje hari-hari...my parent akan ambik i kat tempat keje hubby or hubby yang hantar kalau tak de pape hal...hampir 3 minggu gak la, berulang alik....

Akhirnya, pada hari khamis (8 Jan 2015) i ade check uup kat GH...check up lame la sangat, pinggang dah letih duduk rasa macam nak besalin pon ade ni...sampai turn check air ketuban, time ni doc semua dah muka lain macam...dorang tanya i, "mane peginye air ketuban awak?"....haha, mane la saya tau doc..."awak kene tahan wad ni..mari saya check laluan"....huhhu start dah cuak..."bukaan dah 2cm ni"....haha, memang lawak....i xrasa sakit pon nak bersalin, camne boleh bukaan 2cm??...so, bermalam la i kat labour room...

Masa yang ditunggu dah tiba...sakit nak bersalin makin terasa...akhirnya our prince melihat dunia pada pagi jumaat yang barakah, beratnya 2.7kg pada jam 7.24pagi, 9 Jan 2015...lepas baby dilahirkan, doc tunjukkan sekejap je....nak pegang pun tak boleh sebab our baby kene hantar ke pusat rawatan khas...hubby je yang dapat posing dengan baby...

selepas 3 hari baby kena tahan, akhirnya doc bagi balik...Alhamdulillah...i berpantang sama je macam orang lain...makan kene jaga sebab sekarang kene share makanan dengan baby...urut 1 badan memang best, lega jer rasa 1 badan...sepanjang berpantang, semuanya berjalan dengan lancarnya...baby 1st month dah 4.5kg...second month dah 5.6kg...Alhamdulillah anak ummi sihat...pantang rumah mak sampai hari ke 54 je....lepas tu balik rumah sebab kami rasa dah boleh jaga baby sendiri...baby first, memang la takut2....tapi hari2 call mak, tanya macam2....ni gambar Muhammad Sufi menyeri rumahtangga kami dan pengikat penguat kasih antara kami suami isteri...

Terima kasih Ya Allah atas pemberian yang amat bermakna ni...kuatkan kesabaran kami dan kasih sayang kami hingga ke akhir hayat kami....kurniakan kesihatan tubuh badan dan kecerdasan akal fikiran kepada zuriat2 kami agar dapat menyebarkan agama-Mu dan  menjadi ahli syurga-Mu...In Shaa Allah...

~~mY wEddInG....HiS WeDDiNg....oUr wEdDiNg~~

Assalamualaikum 

&

Selamat Petang

ni post 1 untuk tahun 2015 kan??...adududududu....rindu bangat nak update, tapi macam2 kekangan mai...last year i nikah 11 april 2014....ni dah nak mai balik 11 april, tapi tahun yang makin bertambah....dah nak setahun bernikah.....dan yang paling bermakna adalah telah dikurniakan baby boy yang amat kacak pada 9 jan 2015 yang lalu...baby pon dah nak turn to third month...alhamdulillah semuanya  berjalan dengan lancar dan yang paling penting, semuanya selamat....banyak pengalaman nak share dengan u all ni...hehehe...gambar kawin pon xpenah share lagi kan??...xpela, i update slow2...

untuk permulaan, i nak share kisah i and my pasangan....pertemuan dan penjodohan semua dari mil (mother in law)...kami ambil keputusan tak nak bercinta sebelum kawin and terus ambik keputusan merisik+bertunang pada 16 september 2013 (hari malaysia tu...)...majlis simple tapi penuh dengan keberkatan dan diiringi dengan restu semua org tua...alhamdulillah...

hampir 7 bulan jugak la bertunang, majlis nikah & kenduri pon dilangsungkan....buat sederhana jer...tarikh nikah 11 april 2014...hari jumaat malam sabtu tu la malam terakhir i berstatus single....hehe...akhirnya i jumpa my prince charming...thanks pada yang datang kenduri dan mendoakan kebahagiaan kami hingga ke akhir hayat...

majlis rumah i color gold coklat...belah laki pulak color purple...hehe...alhamdulillah semua berjalan dengan lancar...

~~Asam pedas my mom~~

Assalamualaikum

&

Salam sejahtera

Hai semua...entry ni sebenarnya dah lame my frend, wanis requested....die minta i ajar camne nak buat asam pedas orang melaka...sorry ye wanis, baru sekarang i update...macam2 kejadian kene selesaikan plus dengan internet rumah yg tertutup seketika...so, hari ni i nak tunaikan janji pada my bestfrend, wanis sejak sekolah menengah kat padang saujana ni...lame tak jumpe but still contact walaupon kejap ade, kejap putus....takpe la...at least kita still ingt mengingati...ni resipi yg i dah compiled from my mom and my sister...

Asam pedas melaka

Bahan-bahan untuk dikisar:-

10-15 batang cili kering- ikut suka, kalau nak pedas letak byk2 ye

3 ulas bawang besar

2 ulas bawang putih

sedikit belacan

sedikit kunyit serbuk- kalau nak guna kunyit segar lagi sedap

Bahan-bahan lain:-

2 helai daun limau - kakak i suka letak daun kesom

sedikit asam jawa- agak2 je ye...nanti masam sgt pulak

ikan kembung - pilihan ikan ni suka hati anda ye

minyak masak untuk menumis

sedikit garam

sedikit perasa masakan

cara-cara:-

1. Masukkan minyak dalam periuk dan panaskan. 

2. Masukkan bahan-bahan yg dikisar semua tadi. Tumiskan bahan-bahan ni hingga garing...Masukkan daun limau. Kalau nak rase lain, boleh gantikn dengan daun kesom..

3. Bila dah garing, masukkan perahan air asam tadi kedalam periuk tadi. Jangan letak byk sangat perahan air asam ye, nanti masam sgt pulak...

4. Masukkan ikan kembung. Kalau nak pakai ikan lain pon boleh...ikan pari boleh, ikan gelama boleh, ikan cencaru boleh....byk  lagi la...ikut tekak nak makan ape time tu..hehe

5. masukkan garam dan perasa. Rasa dulu kuah asam pedas tu...kalau nak masam lagi, boleh tambah sikit lagi perahan asam jawa. Jangan gaul kerap sangat, nanti hancur pulak ikan tu...hehehe

6. biarkan sampai mendidik dengan api sederhana besar(takut kuat sangat nanti meluap keluar pulak dari periuk tu)...dah mendidih, sekali lagi rase kuah tu...dah puas hati, tutup la ape. Dah siap...

info: daun limau tu boleh ganti dengan daun kesom or bunga kantan....resipi bunga kantan ni akak ipar i suka sgt masak...ia lebih sesuai kalau guna ikan duri...sebab ikan duri kan hanyir terlebih sikit...

~~My mom birthday~~

Assalamualaikum

& 

Salam Sejahtera

Update....update...and terus update...marathon update blog hari ni...hehe...kali ni nak share gambar kek harijadi my mom...Happy birthday mak...Mula2 buat pavlova...time ni my mom keluar dgn abah....adik pulak nak balik....so, i suruh jela die potong pavlova ni without empunya pavlova...hehe...tukang potong  ni budak kecik adibah...excited die potong...ni la rupenye pavlova tu...mak balik je, pavlova tinggal setengah...hehehe....xpe, next time i buatkan lain untuk my mom potong...

 sekejap je habis pavlova ni...anak i siap tapau bawa balik shah alam...hehe...

seperti yg dijanjikan, sekali lagi i butakan kek untuk my mom potong...hehe...kalai ni kek buah naga...i buat paste buah naga ni and masukkan dalam adunan kek ni...sikit lagi i hiriskan untuk hiasan and sikit lagi i buat ala-ala jem tapi cair untuk dilelehkan di atas kek nanti....hehe...semuanya berasaskan buah naga ye...cream kegemaran my mom tak lain tak bukan freshcream...mak tak makan cream lain sebab mak cakap cream ni je yang boleh masuk tekak...takpe mak, bukan susah sangat pon nak buatnya...demi u, i sanggup la...hehe..ni la rupenye kek tu..

tu dia tangan my mom...hehehe...

Alhamdulillah siap semuanya...kek simple2 je....express cake...luv u mak...muaaaaaaahhhhh

Jika berminat nak tempah, boleh pm saya ye...

Thank you

~~Projek roti la pula~~

Assalamualaikum

& 

Salam sejahtera

selamat pagi semua...kali ni nak share pasal roti pula ye...semua ni idea kakak i....die kate "ude, jom buat roti nak??...susah tak nak buat?"....hehe....takde la susah sangat nak buatnya...tapi tak terfikir pula nak buat roti...ok, jom buat roti....sementara akak i ade kat rumah ni, mai cheq ajaq ang buat rhoti(sebut pekat sikit ye...ala2 org penang gitu)...resipi roti ni i ambil yg simple je....sebab nak ajar org, tak boleh terus susah...ni i selitkan sekali resipi dan cara nak buat roti ni...orang panggil roti pintal ye...

Roti pintal badam

Bahan-bahan:

380gm tepung high protein (tepung roti)

3 sudu besar susu tepung

80gm gula kastor

3 sudu kecil yis segera

1 biji telur saiz A - kacau sikit dengan garfu

100ml air

100gm water roax

1/2 sudu kecil garam

30gm butter

30gm shortening

cara-cara:

1. Masukkan air, telur dan water roux ke dalam bread maker (BM). i xde BM ni, so pakai mixer panasonic yang guna untuk buat doh. Kalu takde juga, pakai tangan pon boleh...lagi bagus, dapat kuarkan peluh. Masukkan bahan2 kering seperti tepung dan susu tepung. Letakkan yis & gula pada satu penjuru dan garam di penjuru yg lain.(maksud ayat ni. asingkan bahan2 ni dalam BM tu..jangan main campak je ye)

2. Kalau pakai BM, senang je..tekan suiz on and set mode dough. Biarkan sebati and boleh keluarkan.

3. Masukkan butter & shortening. Biarkan doh sebati dan selesai bergaul semuanya. 

4. Biarkan doh naik 2x ganda. bentukkan ikut citarasa  u all ye..

* Kalau nak doh yang lebih lembut & gebu boleh ulang proses menguli sekali lagi...In shaa Allah roti nanti akan lembut...

5. Biarkan naik. Bila dah naik, sapukan sedikit telur yg dicampur sedikit madu & sikit susu cair. Taburkan badam hiris di atas roti.

6. Bakar selama 20minit pada suhu 180 celcius

Water roux:

Bahan-bahan:

-50gm tepung gandum

-250ml air

cara-cara:

1. Masukkan dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana 

2. Kacau selalu untuk elakkan ia bergentel/ berketul.

3. Kacau hingga pekat & padamkan api (lebih kurang 2min)

4. Kalau nak simpan pon boleh....so, bile nak pakai dah siap sedia....tapi jika nak simpan, masukkan dalam peti ais ye...bile nak pakai, biarkan ia jadi suhu bilik baru la guna...

Ok, tu la resipinya....sorry ye, gambar semasa buat roti dah hilang....hehe....dapat share gambar last je...tadaaaaaaa....ni la hasilnya...

sambil buat, sambil becakap dengan adibah...die cakap, athe buat roti macam ibu ikat rambut die...hehe...siap 1 dulang, angkat masukkan dulang lain...i pergi siap2 nak kuar, bile datang semula, roti i jadi camni..

sape punye keje la ni...haha...ok u all, lepas ni boleh la cuba ye...anything, boleh tanya i....in shaa Allah i jawab...resipi ni simple je....boleh simpan lame...anak2 i pon suke....sekejap je dah lesap...hehe....selamat mencuba..

~~~Tutorial veil~~~

Assalamualaikum

&

Salam sejahtera

Good morning everyone...hari ni 13/03/2014...first post for this year...lamenye x update blog...latest kek pon xupdate...pemalas betul kan i ni????...

sekejap je masa berlalu..

Hari ni nak share camne nak buat veil...i buat sendiri semua...ape yg terletak kat situ, semua dari kepala ni...ok, start with kain shiffon yg lembut but material yg padat...i lupe ape nama shiffon ni....sorry ye..barang yg diperlukan nak buat veil ni adalah kain shiffon(high-quality) 2m, lace (saiz 5inc atau lagi besar) 1m, gunting, tap, pearl, manik and labuci...barangan hiasan ni ikut tema color yg u all nak...

First, mulakan dgn potong kain ye...I potong kain tu cmni...beli kain 2m sebab i nak labuh sikit supaya bile duduk nanti veil ni tutup sampai pinggang...buat bentuk ala-ala huruf D...kalau nak senang, sape yg ade halfmoon tu, tekap je...kalau nak labuh lagi, agak la ye berape inci nak tambah...kalau u all tgk kat gambar  tu, u all akan nampak i dah lekatkan lace kan?..i beli lace color silver...corak up to u all la nak yg camne...untuk veil nikah i ni, i nak bahagian muka je keras...bahagian tepi tu biarkan lembut tanpa lace....perasan x i lekatkan sikit je lace kat tgh2 tu??...sila perhati betul2 ye...hehe...lace beli 1m...ade lebih sikit lagi...so, i potong comel2, lekatkan kat bahagian belakang veil tu...saje nak bagi veil berat...takde la nanti bile ditiup kipas, melayang je...

siap potong kain, as usual kene la tambah penyerinya...ape tema anda??....saya nak buat veil ni color yg ceria sebab veil teletak atas kepala, so bagi org nampak sikit ape atas kepala tu....hehehe...dari gambar kat atas tu, u all dapat tgk dgn lagi jelas camne i lekatkan lace tu...dengan kreativiti sendiri, tambah la pearl, labuci or manik kat veil tu...ikut sesuka hati la ye sebab ni u all punya veil...yg atas tu veil i, so i letak la ape2  yg terlintas dalam kepala masa tu...ni bahagian belakang veil tu...

Done!!!....hehe....senang je kan???...banyak contoh veil dapat u all tgk dalam en.google ni...so, semuanya atas kreativiti masing2....

ni hasilnya...nak tgk i pakai camne, kene la tunggu hari nikah nanti ye...tungguuuuuu...

sape yg berminat nak i buatkan pon boleh...rupa paras veil tu atas permintaan customer...anything, just call i ye...

Bye...bye...selamat mencuba...